L'analyse du flux de clientèle permet de déterminer les moyens, la vitesse, et la fréquence de déplacement des clients au sein d’un centre commercial ou d’un point de vente. Elle est généralement utilisée dans les grandes surfaces de vente et permet donc d’organiser les points de vente en fonction. Selon les techniques utilisées, elle permet même de déterminer le volume et le type de la clientèle (homme, femme, enfant).