Les critères d’achat représente les différents éléments pris en compte par le consommateur lors d’un achat. Ils sont nombreux (prix, esthétique, composition, emballage, qualité, provenance...) et varient selon les consommateurs et selon le type de produit ou de service. La prise en compte de ces critères est indispensable pour l’entreprise, c’est pourquoi de nombreuses études quantitatives et qualitatives sont menées.