Qu'est-ce que le Napping (projective mapping) ?

Dans le cadre de l’analyse sensorielle et des tests holistiques, le napping, ou « Projective Mapping », permet au sujet de regrouper les produits qu’il considère comme semblables et de les positionner sur un support (une table, un écran etc.) en prêtant attention à la distance entre les objets. Il est indiqué au sujet que plus deux produits sont proches, plus ils sont perçus comme similaires et, à l’inverse, plus ils sont éloignés, plus ils sont dissemblables. Les résultats peuvent ensuite être analysés avec l’analyse factorielle multiple (AFM). Toutefois, le napping est peu utilisé car il présente un manque de répétabilité.