Qu'est-ce que le Napping catégorisé ?
Dans le cadre de l’analyse sensorielle et des tests holistiques, le napping catégorisé est une combinaison de la catégorisation et du napping. Les données finales regrouperont à la fois des variables qualitatives (appartenance des produits à un groupe) et des variables quantitatives (les coordonnées du napping) et pourront être traitées à l’aide de l’analyse factorielle multiple hiérarchique (AFMH).
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